بحر الاسرار
طير صغير
عدد الرسائل : 105
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 24/01/2009
 |  موضوع: كيفية صنع الكنافة النابلسية (الحلوان)  السبت يناير 31, 2009 3:53 am | |
| المقادير:
*كيلو من عجينة الكنافة متوافرة في محلات الحلويات
*كوب سمنة
*نصف كوب فستق حلبي
*ملعقة كبيرة صبغة لون برتقالي متوفر في المحلات والسوبر ماركت
*نصف كيلو جبنة بلدية حلوة
للقطر:-
2.5 كوب سكر---2.5 كوب ماء --- ونقط من عصير اليمون
طريقة التحضير
طريقة عمل القطر :
يذوب السكر في الماء على نار هادئةحتى يغلى ويضاف اليه عصير اليمون حتى يجمدويرفع ويترك جانبا.
طريقة عمل الكنافة:
-تقطع العجينة قطع صغيرةويضاف اليها نصف مقدار السمنة وترفع على نار هادئة حتى تتسرب السمنة ثم نضيف الصبغة
توضع باقي كمية السمنة في صينية مناسبة وتفرش طبقة من العجينة بسمك1.5 سم ويحتفظبالباقي لتغطية الوجه
يفرد الجبن المقطع والمصفى من الماء بشكل متساوي فوق العجينة مع الضغط باليد .
-يرش ما تبقى من العجينة فوق الجبن ويضغط عليه توضع في فرن متوسط الحرارة مدة 25 دقيقة حتى تنضج و تحمر قليلا
ترفع عن النار وتقلب في طبق مناسب وتسقى بالقطر الساخن وهي ساخنة وترش بالمكسرات . وتقدم
| |
|
الطير الحزين الشادي
المدير العام
عدد الرسائل : 569
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 17/01/2009
| | موضوع: رد: كيفية صنع الكنافة النابلسية (الحلوان) السبت يناير 31, 2009 4:10 am | |
| يسلمووووووووو يسلمو
موضوعك مهم كتير | |
|
NiCe_GiRl
طير صغير
عدد الرسائل : 286
الموقع : في منتدى الطير الحزين الشادي
تاريخ التسجيل : 23/01/2009
| | موضوع: رد: كيفية صنع الكنافة النابلسية (الحلوان) الإثنين فبراير 02, 2009 9:28 am | |
|
يسلمووو ايديكي
شهيتيني أجا على بالي والله
يلااااا ما بدي بدي هلأ هلأ
هههه
أزكى كنافة الكنافة النابلسية
مشكووورة على الموضوع الممميز
| |
|
دمعة حب
طير صغير
عدد الرسائل : 323
العمر : 28
الموقع : الطير الحزين الشادي
تاريخ التسجيل : 26/01/2009
| | موضوع: رد: كيفية صنع الكنافة النابلسية (الحلوان) الجمعة فبراير 06, 2009 7:51 am | |
| موضوع روعة الله يعطيكي الف عفية
تقبلي مروري
تحياتي لكي | |
|
