كيف نصنع همبرغر؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقة الهامبرغر بالبيت شكلها لذيذه شفتها باحد المنتديات وحبيت انقلها لكم لتستفيدون

المقادير:

نصف كيلو لحم عجل ( يتم ازالة الدهون و العروق )
معلقتين كاتشاب
معلقة مستردة ( خردل )
كوب أو أكثر بقسماط ( فتات خبز موضوع بالفرن و مطحون ) ويمكن الحصول عليه من السوبر ماركت
بيضة
بصلة متوسطة الحجم ( مبشورة ناعما )
فلفل اسمر حسب الرغبة
بهارات
ملح
مكونات اخرى:
لتقديم السندويشات:خبز الهمبورجر ( فينو )
خس طماطم
فلفل حلو كاتشاب
بطاطس مقلية

طريقة العمل :

نضع اللحم في حوض الفرم لكي يفرم ناعما نضيف البيضة على
اللحم و نشغل المولينكس نخرج الخليط الى وعاء و يتم اضافة
بقية المكونات و نضيف البقسماط الى ان تتكون عجينة قابلة
لتشكيل نعمل منها كرات بحجم مناسب وتوضع الكرة في طبق واسع
و نأتي بطبق اخر مستوي و نضغط على كرة اللحم الى ان يصبح
شكلها مثل شكل الهمبورجر الجاهز ( هناك ماكنة خاصة بعمل الهمبورجر )
نعمل بقية الكرات ,,, و توضع في علبة بلاستيكية واسعة و يوضع على القطع
نايلون ( الخاص بالاطعمة ) ,,,, و توضع في الفريزر ,,, و عند الاستخدام
نخرجها من الفريزر مباشرة على مقلاة تيفال بها القليل من الزيت ,,
وعلى نار هادئة و يتم التقليب كل فترة قصيرة الى ان يتحمر يتم شق
الخبز بالسكين و نضع قطعة الخس مطوية داخل الخبز و نضع بداخلها
الهمبورجر و علية شريحة طماطم و خيار و فلفل حلو و الكاتشب و
يمكن تقديم سلطة الخضروات و البطاطس المقلية و الخس

و بالعافية

يسلموووووو ايديك على هالوصفة

ان شاء الله بنعملها

ممممممممممممم عنجد شهيتيني بدي زيها Sad

الله يعطيكي العافية على الموضوع الرائع

تقبلي مروري

تحياتي لكي

» تعالوا نصنع معا اعزائنا , كعكة عيد الميلاد